⇢ きな粉スムージー編

⇢ きな粉ドリンク

⇢ きな粉ドレッシング

⇢ きな粉プリン

⇢ きな粉編（きな粉チョコ、きな粉飴、
　　黒ごまきな粉パン）

⇢ きな粉で作るチョコレート編

⇢ 昔の麦茶編

⇢ キムチ漬の素

⇢ 漬物編

⇢ きゅうりの辛子漬編

⇢ 粉寒天編

⇢ 粉寒天で実験

⇢ 重曹

⇢ 手前みそ

⇢ そば粉編

⇢ 唐辛子編

⇢ 梅パリ編　

いつものきな粉ドリンクにひと手間加えてオシャレなきな粉スムージーはいかがですか？
きな粉を『黒ごまきな粉』に変えてもOKです！！

①バナナを適当な大きさにカットする

②すべての材料をミキサーに入れる

③はちみつ、きな粉がよく混ざるまでミキサーをかける

④カップに移して出来上がり

◎お好みで電子レンジで温めてから飲んでもおいしく頂けます

フジショクのきな粉を使って簡単に作れます。みなさんもお試し下さい。

①グラスにきな粉を入れ、牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

①グラスにきな粉を入れ、青汁ドリンクを少しずつ加え、混ぜ合わせる。

①グラスにきな粉を入れ、黒酢ドリンクを少しずつ加え、混ぜ合わせる。

①器にヨーグルトを入れ、きな粉を入れ、混ぜ合わせる。

①カップにきな粉とミルクココアを入れ、熱湯を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

①お椀にきな粉と即席豚汁を入れ、熱湯を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

①ミキサー又はフードプロセッサー等に一口大にちぎったバナナと3cm長さに切った小松菜を入れ、きな粉も入れる。

②牛乳を1/3量入れて撹拌し、残りも加えて混ぜ合わせる。

①ミキサー又はフードプロセッサー等に、芯を取りザク切りにした玉ねぎを入れ撹拌し細かくする。

②きな粉とレモン汁、オリーブオイル、しょう油を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

①Aのゼラチンはボールに入れた水に振り入れ、ふやかす。

②Bのほうじ茶葉をボールに入れ、熱湯を注いでほうじ茶を作る。

③鍋にきな粉とキビ砂糖を入れ、2のほうじ茶を茶こし等でこしながら少しずつ加え、溶き混ぜる。

④3の鍋を弱火にかけ1～2分煮、1のゼラチンを加え火を止め、よく混ぜて溶かす。

⑤少し冷めてきたら牛乳と生クリームを加え混ぜる。粗熱が取れたらプリンカップに入れ、冷蔵庫で冷やす。

⑥食べる時に黒蜜をかけ、白すりごまを散らす。

最近、きな粉を使ったお菓子がたくさんあるので実際につくってみました

①ホワイトチョコレートを鍋に割り入れ、湯煎して溶かす。

②チョコが溶けたら、きな粉(黒ごまきな粉)を加えて混ぜ混ぜ♪

③型に流し入れ、完全に冷えて固くなったら出来上がり。

①ハチミツを耐熱ガラス容器に入れ電子レンジ(500w)で2分。
　プクプク沸騰しているハチミツにきな粉(又は黒ごまきな粉)を入れてよく混ぜる。

②一塊になったら打ち粉用きな粉を広げた上で棒状にする。
　※一塊にした時にボソボソするようなら熱したハチミツを少量加えると良いですよ。

③好みの大きさに切り、きな粉(又は黒ごまきな粉)をまぶす

ホームベーカリーの手順に従い作成

フジショクきな粉を使って簡単に作れます。みなさんもお試し下さい。

三色のきな粉を使い、彩も鮮やかです(＊^_^＊)
(黒ごまきな粉・うぐいすきな粉+抹茶・丸ごととよまさりきな粉)

①チョコレートを細かく砕いて湯せんして溶かす

②生クリームは人肌に温めておく

③チョコレートが溶けたら②の生クリームを入れて良く混ぜ、冷蔵庫で30分～1時間程度冷やす。
　(注)チョコが完全に固まらないようにする

④冷やした③を手で丸めていく。

⑤丸めたらきな粉をまぶす

⑥再度、冷蔵庫で冷やして出来上がり

①ホワイトチョコレートを細かく砕いて湯せんして溶かす

②①のチョコレートに生クリームときな粉を入れてよく混ぜてきな粉チョコレートを作る

③きな粉チョコレートにシリアルを混ぜクッキングシートにスプーンを使って落とす

④冷蔵庫で冷やして出来上がり

フジショクのきな粉を使って簡単に作れます。みなさんもお試し下さい。

直火焙煎の香り良い黒ごまと、旨みを活かしたクリーンな熟風焙煎の国産大豆きな粉（北海道産大豆使用）をブレンドしました。

品番：0125
容量／荷姿：100g/10×6
パッケージサイズ：210×130×15
ケース(梱)サイズ：400×255×255
JANコード： 4902487010410
賞味期限：8ヶ月

糖質の高い北海道産大豆「とよまさり」100％の味と香りの優れたきな粉です。

品番：0104
容量／荷姿：120g/10×6
パッケージサイズ：190×130×40
ケース(梱)サイズ：400×255×340
JANコード： 4902487010311
賞味期限：8ヶ月

昔の麦茶を使っていろいろな飲み方を試してみました！昔の麦茶に材料を加えるだけです！

◆　昔の麦茶
◆　生姜
◆　シナモン(お好みで)

◆　牛乳
◆　上白糖
◆　ナツメグ(お好みで)

◆　昔の麦茶
◆　はちみつ

◆　生姜

◆　昔の麦茶

◆　マーマレードジャム

◆　昔の麦茶

◆　イチゴジャム

◆　昔の麦茶

◆　メープルシロップ

• 昔の麦茶を濃いめに作ると紅茶のような感じになり意外とおいしく飲めました
  
• 生姜を加えて飲むとすぐに体がぽかぽかとしてきました
• 砂糖だけ加えて飲むと初めて飲んだにもかかわらず懐かしい感じがしました
• ダメでもともと！あなただけのオリジナル麦茶をお試しください

国内産六条大麦を使用し、特殊焙煎による昔ながらのコクのある深煎り麦茶のティーバッグです。

品番：0420
容量／荷姿：12g30p/12
パッケージサイズ：270×160×40
ケース(梱)サイズ：470×275×220
JANコード： 4902487030272
賞味期限：18ヶ月

「キムチ漬の素」をつかっていろいろ作ってみました。

①ネギを白髪ネギに切る

②白髪ネギを袋に入れキムチ漬の素10gを混ぜて6時間くらい漬ける。

③お肉を巻いて出来上がり♪

※お肉以外でもラーメンやおつまみとしてもおいしく頂けます。

①一口大に切ったタコを①の調味料で煮る。（煮すぎるとタコが固くなるので注意）煮汁に1時間位漬けておく。

②米をとぎタコの煮汁を入れ米4合を炊く時の水加減まで水を入れる。

③炊きあがったらタコを加えて混ぜ合わせ針生姜を乗せる。

①チヂミ粉・水・玉子・キムチ漬の素をよく混ぜ、適当な長さに切った二ラ・ネギを加えて焼く。

①市販のたらこにキムチ漬の素をまぶし2日間漬ける。

フジショクキムチ漬の素を使って簡単に作れます。みなさんもお試し下さい。

野菜にふりかけ、混ぜるだけで手軽に本格キムチの出来上がり！韓国産唐辛子をブレンドしマイルドでコクのある辛さに仕上げました。

品番：0553
容量／荷姿：20g2p/15×6
パッケージサイズ：200×120×10
ケース(梱)サイズ：250×255×400
JANコード： 4902487050157
賞味期限：10ヶ月

①なすを水洗いし、焼みょうばんをこすりつける

②なすを輪切りにし、きゅうりの辛子漬をまんべんなく振りかける。

③押し蓋をして一晩冷蔵庫で漬ける。
　(水が上がってきたら混ぜる)

④出来上がり♪お好みで洗ってもおいしく食べられます。

①きゅうりを水洗いし、水気をふく。

②ビニール袋にきゅうりとなすの辛子漬を入れまんべんなく振りかける。

③ビニール内の空気を抜いて一晩冷蔵庫で漬ける。

④出来上がり♪お好みで洗ってもおいしく食べられます。

①ビニール袋に不二からし、砂糖、塩を入れよく混ぜる。

②ビニール袋にきゅうりと①を入れまんべんなく振りかける。

③ビニール内の空気を抜いて一晩冷蔵庫で漬ける。

④出来上がり♪お好みで洗ってもおいしく食べられます。

①水に焼みょうばん、塩を入れ、沸騰させる。沸騰したら火を止め、冷ます。

②なすに塩もみ用の塩とみょうばんをこすりつける。

③漬物用容器になすを並べる。①のみょうばん水が冷めたら静かに流し入れる。

④押し蓋をして一晩冷蔵庫で漬けたら出来上がり。

きゅうりの辛子漬･なすの辛子漬・不二からしを利用した漬物をみなさんもお試し下さい。

なすを切ってまぶして漬けるだけで、ピリッと辛いなすの漬物が出来ます。

品番：0569
容量／荷姿：90g/15×6
パッケージサイズ：190×115×10
ケース(梱)サイズ：370×310×215
JANコード： 4902487050454
賞味期限：12ヶ月

袋の中でまぶすだけで簡単に出来ます。辛さはソフト、甘みとミックスしたニュータイプの漬け物の素です。

品番：0559
容量／荷姿：90g/15×6
パッケージサイズ：190×115×10
ケース(梱)サイズ：370×310×215
JANコード： 4902487080161
賞味期限：12ヶ月

おでん、納豆、なすの辛子漬けにご使用ください。

品番：0727
容量／荷姿：100g/15×6
パッケージサイズ：180×115×15
ケース(梱)サイズ：367×306×280
JANコード： 4902487080116
賞味期限：12ヶ月

人気の「きゅうりの辛子漬」を使ってきゅうり以外においしく食べられるかいろいろ作ってみました。

①茹でたじゃがいもをつぶす

②きゅうりの辛子漬をまぜる

①うすくスライスして酢水につける
②きゅうりの辛子漬をまぶして一晩おく。
③炒める

①きゅうりの辛子漬を少量の水で溶かす
②へたをとったトマトを入れ一晩おく。

①さっと茹でる
②きゅうりの辛子漬をまぶして一晩おく。

①短冊に切り酢水につける
②きゅうりの辛子漬をまぶして一晩おく。

袋の中でまぶすだけで簡単に出来ます。辛さはソフト、甘みとミックスしたニュータイプの漬物の素です。

品番：0559
容量／荷姿：90g/15×6
パッケージサイズ：190×115×10
ケース(梱)サイズ：370×310×215
JANコード： 4902487080161
賞味期限：12ヶ月

①鍋にポン酢・粉寒天を入れ、火にかける

②沸騰したらすぐに火から下ろす(酸味が飛ばないように)

③あら熱(80℃以下)が取れたら容器に流し込む

④ある程度固まったら、冷蔵庫へ

⑤出来上がったらスプーンで細かく崩す

今回は「粉寒天」を使用した時のお客様からのお問合せについて実験してみました。

実験内容　→　生レモン寒天を作ってみる

①手で絞ったレモン果汁と粉寒天を鍋に入れ火にかける。

②沸騰後、2～3分更に加熱する

③型に入れて冷やす

実験内容　→　固まらなかった寒天を再度よく加熱してみる

①全ての材料を鍋に入れ少し加熱し、型に入れて冷ます

②①の寒天が固まらない事を確認し再度鍋に移しよく加熱する

③型に入れて冷やす

実験内容　→　寒天2gに対し○ccまで固める事が出来るか？

①通常の寒天ゼリーを作る

②ゼリーを鍋に戻し、水200ccを加え火にかけ再度溶かす

③型に入れて冷やす

実験内容　→　寒天ゼリーを電子レンジで加熱し再度固めてみる

①通常の寒天ゼリーを作る

②ゼリーを器に戻し、電子レンジで加熱する(500wで1分弱)

③型に入れて冷やす

①通常の寒天ゼリーを作る

②型に入れて冷やす

麦茶ゼリーは意外にも美味しかった。
ヘルシーでさっぱりとしているので暑い夏にはピッタリ♪

★point★

お好みでガムシロップをかけその上にきな粉をかけて食べるとわらび餅みたいでおいしいです。

麦茶ゼリーを作るときに砂糖を入れてしまえばガムシロップの代用にもなるので便利です。

①薄力粉と重曹を合わせてふるう。
　オーブンを200度にあたためる。
★ボールにバターを入れ、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を数回に分けて加えよく混ぜる。

②卵を溶き、牛乳を加え★に数回に分けて混ぜ合わせる。
※サックリと混ぜる

③チョコチップを全体にまわるように生地に混ぜ込む。

④オーブン用シートを敷いた鉄板にスプーンで丸めた生地を落としていく。

※生地を薄くした方がサクサクした食感になります。

重曹を入れる事によってサクサクした食感のクッキーに仕上がった。多少、重曹独特の苦みも感じる方もいたがあまり気にはならずにおいしく食べられた。

フジショク「重曹」を使用してクッキー作りに挑戦。みなさんもお試し下さい。

野菜のあくぬき、煮豆、まんじゅう、お菓子作りに。洗浄・脱臭等用途がいっぱい…。

品番：1156
容量／荷姿：130g/10×8
パッケージサイズ：155×100×40
ケース(梱)サイズ：370×310×290
JANコード： 4902487130323
賞味期限：36ヶ月

弊社製品「手前みそセット」を使用し昨年仕込んだみそで”もろキュー”　”田楽みそ”　”みそ汁”をつくってみました。

手作り味噌セット

【セット内容】

①きゅうりを切り、手前みそをのせる

①みそと砂糖をよく混ぜる

②みりんをすこしづつ入れてよくのばす

③弱火で焦がさないように木べらでねる

①だし汁に豆腐、ネギを加えて手前みそで味を整える

お味噌は手作りが最高です!!

意外に簡単手前みそ　出来上がり量約4kg

●その他
種水・・・約250g～350g
種水とは大豆を煮た時の煮汁の事で、この種水で味噌の固さを調節しますが、種水を入れ過ぎてやわらかくなり過ぎない様に特に夏場は注意して下さい。

手入れ：仕込後3～4ヶ月が経過し、たまりが上がったら熟成が進んでいる証拠です。きれいなシャモジで上下をよくかき回し天地返しをして熟成を平均にならします。天塩(ご家庭の塩で可)を軽く振り、ラップを張りつけて元の状態にしておく。

食べ頃：仕込後6ヶ月位から食べることができますが、1年を過ぎたころがよりおいしくなります。
豆つぶが残っていたらスリバチ等でつぶしてお使い下さい。みそが食べられるようになれば重石は不要です。

注：表面にカビが生えたらその部分をそぎ取り、平らにならして手塩を振り保存して下さい。

注：色の濃い味噌を作るには煮豆を一晩そのままにして、これを再び熱して仕込ます。

注：やむを得ずセット材料を長期保存(半年以上)の場合、糀は冷蔵庫で、大豆は虫が着かない様に湿気のない涼しい所に保存して下さい。

※天地返しとは・・・お味噌を上下にかき回し熟成を均一にします。おいしいお味噌を作るための秘訣です。

①そば粉をボールに入れ、熱湯600mlを加えながら手早く練る。みそのようにもったりとすれば良い。

②鍋に熱湯を沸かし、①をスプーン等を使って丸めて落として茹でる

③浮かんできた団子を湯からあげ、水でぬらしたザルにとる。

④お好みでみたらしあん(だんご粉編参照)や小豆きな粉をかけていただく。

①そば粉、牛乳、パンケーキミックスをよく混ぜる。

②熱したフライパンにバターを溶かし生地を焼く。

③食べやすいサイズにカットして盛りつける。

④好みに合わせてシロップ等かけていただく。

そば粉100％です。
手打ちそば、そばがき等にご利用下さい。

品番：0316
容量／荷姿：300g/10×4
パッケージサイズ：220×140×65
ケース(梱)サイズ：450×330×275
JANコード： 4902487040141
賞味期限：12ヶ月

お徳用品です。

品番：0338
容量／荷姿：1kg/6
パッケージサイズ：300×190×30
ケース(梱)サイズ：330×290×160
JANコード： 4902487040127
賞味期限：12ヶ月

※ギョウザ・ごはん・炒めもの・いろんなものに使えます！！

①にんにくはみじん切り、ねぎ、唐辛子は小口切りにする

②鍋にごま油、サラダ油、七味唐辛子、①を入れ強火にかける

③ブクブクしてきたら弱火にして2~3分(よく混ぜる)

④火から下ろし完全に冷めてから砂糖、塩、醤油を入れる

フジショク唐辛子を使って簡単に作れます。みなさんもお試し下さい。