FSSC22000 認証取得しました。
ISO45001 認証取得しました。
健康経営優良法人2024に認定されました。
焼きみょうばん 使い方
用意するもの
- なす 3本 約290g
- 焼みょうばん 1g
- 塩 20g
- 熱湯 300ml
※塩もみ用の塩を別途用意する
使用方法
- 熱湯に塩20g、焼みょうばん1gを入れよく溶かす
- お湯は冷ましておく
- 塩と焼みょうばんを適宜手に取り、なすを塩もみする
- なすを漬ける（適当な重石をする）
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※塩もみ用の塩を別途用意する